รายละเอียด:
หลักสูตรไอศกรีมโฮมเมดที่ดีที่สุด
และได้รับความนิยมเรียนมากที่สุดในประเทศไทย!!!
หลักสูตรไอศกรีมโฮมเมด 2 วัน เรียนทำไอศกรีม Hardpack ทุกชนิด ทั้งไอศกรีมนม กะทิ นมถั่วเหลือง เชอร์เบท โยเกิร์ตแช่แข็ง ไอศกรีมปราศจากน้ำตาล
** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** **
ก่อนอ่านรายละเอียดการอบรม ลองเข้าไปอ่านบทความเรื่อง "จำเป็นแค่ไหนและทำไมต้องเรียนทำไอศกรีมกับ อ.พรหล้า"
จาก http://www.missicecream.com/article.php?id=51042
** ** ** ** ** ** ** ** ** ** ** **
วันที่จัดอบรม
-เสาร์และอาทิตย์ที่ 11 - 12 พ.ค. 56 (เต็ม)
-เสาร์และอาทิตย์ที่ 18 - 19 พ.ค. 56 (เต็ม)
-เสาร์และอาทิตย์ที่ 25 - 26 พ.ค. 56
-เสาร์และอาทิตย์ที่ 1 - 2 มิ.ย. 56
เรียนหลักสูตรละ 2 วัน (เสาร์-อาทิตย์) อบรมเวลา 8.30-16.00 น. ทั้งสองวัน
ผู้เข้าอบรมไม่จำเป็นต้องมีพื้นฐานการทำอาหารหรือขนมใด ๆ ก็สามารถเรียนและทำไอศกรีมได้ทุกคนค่ะ
สำหรับผู้ที่ต้องการเรียนเป็นภาษาอังกฤษหรือต้องการเรียนคลาสส่วนตัว เรามีบริการให้ด้วยนะคะ หลักสูตร 1 วัน เน้นสอนและปฏิบัติตามความต้องการเฉพาะของผู้เรียน (9.00-17.00) ราคา 25,000 บาท (เข้าเรียนได้ 1-4 คน) โทรสอบถามหรือนัดวันเรียนได้ค่ะ
------------------------------------------------------------------------------------------------
วิทยากร
อาจารย์พรหล้า ขาวเธียร
อดีตอาจารย์ประจำภาควิชาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมเกษตร
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ
ผู้เชี่ยวชาญด้านไอศกรีม
อ.พรหล้า ขาวเธียร รับราชการเป็นอาจารย์ประจำภาควิชาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมเกษตร มจพ. นาน 13 ปี ก่อนออกมาทำงานด้านไอศกรีมอย่างเต็มตัว ปัจจุบันยังคงเป็นอาจารย์พิเศษ และอาจารย์รับเชิญ อบรมไอศกรีมให้มหาวิทยาลัยและหน่วยงานต่าง ๆ หลายแห่ง
อ.พรหล้า เรียนรู้เกี่ยวกับศาสตร์ด้านไอศกรีมมาจากการศึกษาในระดับปริญญาโทในสาขา Dairy Science ซึ่งเป็นสาขาที่เรียนเกี่ยวกับนมและผลิตภัณฑ์จากนม จึงได้เรียนรู้วิทยาศาสตร์ของไอศกรีมอย่างลึกซื้งรวมถึงได้ลงมือทดลองทำในโรงงานต้นแบบของมหาวิทยาลัย และได้ดูงานในโรงงานไอศกรีมต่าง ๆ ในระหว่างการศึกษาหลายครั้ง หลังจากจบมาก็ได้ทำงานวิจัยเกี่ยวกับไอศกรีมอย่างต่อเนื่อง และตั้งแต่ปี 2552 ที่ อ.พรหล้า ได้ลาออกจากการเป็นอาจารย์ประจำที่มหาวิทยาลัย อ.พรหล้า ก็ได้ใช้เวลาที่ไม่ติดงานประจำ เดินทางไปประเทศอิตาลี่และประเทศอื่น ๆ หลายครั้งเพื่อเข้าอบรมระยะสั้นเกี่ยวกับไอศกรีมและเจลาโต้ในสถาบันหลายแห่ง รวมไปถึงการศึกษาดูงานเพิ่มเติมด้านการผลิตเจลาโต้และเทคโนโลยีของวัตถุดิบ เครื่องมือเครื่องจักรต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องอีกด้วย
ผลงานนอกเหนือจากการสอนและงานวิจัยด้านไอศกรีม
เว็บไซด์ www.icecreamfanclub.com, www.missicecream.com
วิทยากรอบรมไอศกรีมให้กับหน่วยงานของรัฐและเอกชนหลายแห่ง
แขกรับเชิญ-วิทยากร ในรายการ The Job, พลพรรคนักปรุง PHONFOODMAFIA, เมดอินไทยแลนด์, กิ๊กกะดู๊, แพรวพราว, เรื่องเล่าเช้านี้, เจาะเกาะติด, อาชีพติดดาว, ผู้หญิง.com, Body & Mild, GirlZa, Strawberry Cheese Cake, ความรู้คือประทีป, Teen Zone, คิดดี คิดสนุก, Thai Delight ข่าว TNN, Bangkok Channel, สะเก็ตข่าวช่อง 7, ช่อง 9 และ ช่อง 11 บทสัมภาษณ์ในหนังสือพิมพ์ ผู้จัดการ, The Nation, เดลินิวส์, กรุงเทพธุรกิจ, คม ชัด ลึก, Food Focus, @Kitchen, UPs, at office, Go Training, SME Thailand, Food Stylist, ตั้งตัว, SME สร้างอาชีพ, Coffee Tea & I
บทความในหนังสือธุรกิจไอศกรีมโฮมเมด ของสถาบันพัฒนาวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม หนังสือเริ่มต้นธุรกิจไอศกรีมโฮมเมด ของ Thailand Restaurant News และวารสารอีกหลายฉบับที่ขอข้อมูลเพื่อเขียนบทความ เช่น Health & Cuisine, Gourmet & Cuisine, Thailand Restaurant News, SME ชี้ช่องรวย, ตั้งตัว, Coffee Tea & I ฯลฯ
ที่ปรึกษาโรงงานไอศกรีมขนาดกลางและขนาดย่อมอีกหลายแห่ง
หากคุณต้องการเรียนทำไอศกรีมกับผู้ที่มีประสบการณ์ ศึกษาเรียนรู้มาอย่างถูกต้องและลึกซื้ง มีความสามารถในการสอนและถ่ายทอดความรู้ให้เข้าใจได้ง่าย เป็นมืออาชีพด้านการสอน ไม่ทำไอศกรีมขายแข่งกับลูกศิษย์ ... นี่คือคลาสที่คุณต้องการค่ะ
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
กำหนดการอบรมและหัวข้อการบรรยาย
(หลักสูตรปรับปรุง 2.2012)
วันแรก
8.30-12.00 ฟังบรรยายในหัวข้อ
-
ความหมายของไอศกรีมและของหวานแช่แข็งชนิดต่าง ๆ
-
อะไรคือลักษณะของไอศกรีมที่ดี และปัจจัยที่ส่งผลต่อลักษณะดังกล่าว
-
ขั้นตอนการผลิต อุปกรณ์ และเทคนิคที่ทำให้เนื้อดีและอร่อย
(มีพักทานกาแฟประมาณ 10.30 น.)
12.00-13.00 รับประทานอาหารกลางวันและแนะนำตัว
13.00-15.00 ทำไอศกรีมมิกซ์ ประเภทนม กะทิ และนมถั่วเหลือง
1500-15.30 การใช้เครื่องปั่นแบบต่างๆ และปั่นไอศกรีม
15.30-16.00 ถามตอบคำถามและแบ่งไอศกรีม และเดินทางกลับบ้านอย่างปลอดภัย
วันที่สอง
8.30-12.00 ฟังบรรยายในหัวข้อ
-
วัตถุดิบและการเลือกใช้
-
การปรับสูตร และการทำไอศกรีมรสชาติต่าง ๆ
(มีพักทานกาแฟประมาณ 10.30 น.)
12.00-13.00 รับประทานอาหารกลางวัน
13.00-15.00 เตรียมมิกซ์ ซอร์เบท์ โยเกิร์ต และเชอร์เบท
15.00-15.30 ปั่นไอศกรีม
15.30-16.00 แบ่งไอศกรีม ถามตอบคำถาม และเดินทางกลับบ้านอย่างปลอดภัย
----------------------------------------------------------------------------------------------
ค่าลงทะเบียน
หลักสูตรละ 4,000 บาท (อบรม 2 วัน)
ราคานี้รวมทุกอย่าง ทั้งเอกสารประกอบการบรรยายพร้อมสูตรไอศกรีม 1 เล่ม ปากกา ซอง หมวกคลุมผม ผ้ากันเปื้อน อาหารกลางวัน ของว่าง เครื่องดื่มร้อน-เย็น และไอศกรีมที่ท่านจะนำกลับบ้าน ไม่มีค่าใช้จ่ายอื่นเพิ่มเติม ยกเว้นกล่องโฟม ให้ท่านนำมาเอง เพราะเราไม่ต้องการเพิ่มขยะโฟมให้กับโลกค่ะ
----------------------------------------------------------------------------------------------
ขั้นตอนการสมัครเรียน
1. ติดต่อลงชื่อจองหลักสูตรและวันที่อบรมที่ต้องการที่คุณกบและคุณอุ๊
ทางโทรศัพท์ Tel. 088-185-0487 ถึง 8 หรือ
e-mail : silverscoop@hotmail.com
2. สงวนสิทธิ์ให้ผู้ที่จองและชำระค่าอบรมก่อน โดยโอนค่าอบรมเต็มจำนวนเข้าบัญชี
-- ธนาคารกสิกรไทย --
สาขา : โลตัสนิชดาธานี
ประเภท : ออมทรัพย์
ชื่อบัญชี : พรหล้า ขาวเธียร
หมายเลขบัญชี : 621-2-00291-5
-- ธนาคารไทยพานิชย์ --
สาขา : เซ็นทรัล ปิ่นเกล้า
ประเภท : ออมทรัพย์
ชื่อบัญชี : พรหล้า ขาวเธียร
หมายเลขบัญชี : 183-2-31034-2
-- ธนาคารกรุงเทพ --
สาขา : ย่อยเซ็นทรัล ปิ่นเกล้า
ประเภท : สะสมทรัพย์
ชื่อบัญชี : พรหล้า ขาวเธียร
หมายเลขบัญชี : 095-0-26518-1
* หากไม่สามารถมาอบรมได้ตามวันที่ตกลงไว้ สามารถติดต่อขอเลื่อนวันอบรมหรือขอรับเงินคืนได้เต็มจำนวนก่อนอบรมไม่ต่ำกว่า 4 วัน หากแจ้งช้ากว่า 4 วัน จะไม่คืนเงินค่าอบรมให้ ท่านสามารถโอนสิทธิ์ให้ผู้อื่นมาเรียนแทนได้ หรือมาติดต่อขอรับเอกสารการอบรมได้หลังวันอบรมไม่เกิน 2 สัปดาห์
3. ส่งรายละเอียดการโอนค่าอบรมทาง e-mail silverscoop@hotmail.com หรือ โทร 088-185-0488 โดยแจ้งรายละเอียด ได้แก่ ชื่อผู้โอน วันที่อบรม วันที่โอนเงิน บัญชีที่โอนเข้า และเวลาที่โอนเงิน (กรุณาเก็บหลักฐานการโอนเงินไว้เพื่อยืนยันการจ่ายค่าลงทะเบียน)
----------------------------------------------------------------------------------------------
สถานที่อบรม
ร้านมิสไอศกรีม (Miss Icecream)
บ้านเลขที่ 164 ถ.จรัญสนิทวงศ์ 63
บางบำหรุ บางพลัด กทม. 10700
แผนที่การเดินทาง
http://missicecream.tarad.com/article.php?id=51018
สำหรับผู้ที่ต้องการที่พัก กรุณาติดต่อจองกับทางโรงแรมด้วยตัวเอง ซึ่งที่พักที่เราแนะนำมีดังนี้
1. ชาลีเฮาส์ ปิ่นเกล้า เป็นโรงแรม อยู่เยื้องเซ็นทรัลปิ่นเกล้า นั่งมอเตอร์ไซค์มาที่เรียนได้สะดวก ราคาห้อง 900-2,800 บาท http://www.charliehousepinklao.com โทร 02-886-4561-2, 02-881-7374
2. Grand Sukhawatee เป็น Service Apartment ในซอยจรัญฯ 65 ราคาห้องคืนละ 500, 700 และ 1000 บาท โทร 081-811-1043
2. SD Avenue เป็นโรงแรมอยู่เยื้องกับเซ็นทรัลปิ่นเกล้า ราคาห้อง 900 บาท ไม่มีหน้าต่าง หรือห้องธรรมดา 1300 บาท โทร 02-434-0400
ราคาห้องพักอาจจะมีการเปลี่ยนแปลง กรุณาสอบถามก่อนจองด้วยนะคะ
----------------------------------------------------------------------------------------------
สิ่งที่ต้องเตรียมมาในวันอบรม
1. กล่องโฟม : เพื่อเป็นการไม่เพิ่มขยะโฟมให้กับโลก ให้ท่านเตรียมกล่องโฟม ความจุประมาณ 5 ลิตร มาใส่ไอศกรีมที่ทำกลับบ้านด้วย หากท่านไม่มีกล่องโฟม สามารถซื้อได้ในวันที่อบรม (กล่องโฟมความจุ 5 ลิตร ราคา 60 บาท) กล่องโฟมที่ใหญ่ไป อาจจะทำให้น้ำแข็งแห้งที่ให้ไปให้ความเย็นกับไอศกรีมได้ไม่พอ กล่องโฟมที่เล็กเกินไปก็จะทำให้ใส่ไอศกรีมได้ไม่หมด ขนาดที่กำลังพอดีสำหรับ 1 ท่านคือ 5 ลิตรค่ะ แต่ถ้ามาด้วยกัน 2 คนหรือตั้งใจจะนำไอศกรีมกลับบ้านรอบเดียวในวันอาทิตย์ ให้เตรียมกล่องโฟมขนาด 10 ลิตรมาค่ะ
2. กรุณาศึกษาแผนที่การเดินทางก่อนวันอบรม หากมีข้อสงสัย ต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเดินทาง กรุณาโทรสอบถามทีมงานก่อนวันอบรม ในเวลาทำการ จันทร์-ศุกร์ และกรุณาพิมพ์แผนที่พร้อมคำอธิบายการเดินทางติดตัวมาด้วยในวันอบรม เนื่องจากในเช้าวันที่อบรมทีมงานอาจจะมีความจำเป็นเร่ิงด่วน และไม่สะดวกในการรับสายอธิบายเส้นทางการเดินทาง เนื่องจากเช้าวันอบรม ทีมงานทุกคนจะยุ่งอยู่กับการจัดเตรียมและการเริ่มอบรมค่ะ
คุณสามารถดูแผนที่ และ download แผนที่ได้จาก
http://www.missicecream.com/article.php?id=51018
3. เครื่องอัดเสียงและกล้องถ่ายรูป : เราอนุญาตให้อัดเสียงได้ระหว่างบรรยาย และให้ถ่ายภาพการทำไอศกรีมไว้เพื่อศึกษาหรือถ่ายภาพเพื่อน ๆ เพื่อเป็นที่ระลึกในการมาอบรม และอยากให้ช่วยโพสภาพจากการอบรมในส่วนแกลลอรี่ของเว็บไอศกรีมแฟนคลับ หรือ facebook, twitter เว็บ blog หรือไดอารี่อื่น ๆ ตามที่ท่านต้องการ แต่ไม่อนุญาตให้ถ่ายภาพ อัดวีดีโอ หรือคลิปไฟล์ภาพพร้อมเสียงต่าง ๆ ในระหว่างการบรรยายค่ะ
---------------------------------------------------------------------------------------------
ติดต่อขอข้อมูลเพิ่มเติมและลงชื่อจองอบรม
กรุณาติดต่อ
คุณกบ โทร 088-185-0487
คุณอุ๊ โทร 088-185-0488
(คุณอุ๊ทำงานวัน จันทร์-ศุกร์ เวลา 9.00-17.00 น. นะคะ)
นอกเวลางาน กรุณา e-mail มาที่
e-mail : silverscoop@hotmail.com
--------------------------------------------------------------------------------------------
หากยังลังเลว่าจะมาเรียนทำไอศกรีมดีมั๊ย หรือไม่รู้ว่าเรียนที่ไหนดี คลิกเข้าไปอ่านบทความใน link ด้านล่างดูนะคะ